りんごジャムのようなもの

 りんごジャム?を作ってみました。

砂糖、はちみつなどは入れなかったので、ジャムではなく離乳食かな。

 

 皮をむいたりんごを適当な大きさに切りなべで煮る、です。

甘い匂いがすごくあり、形が崩れてきたときに食べてみたら、かなり甘く砂糖は入れませんでした。

パンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜて食べたりしていますが、半分くらいは冷凍したので、他の食べ方を試してみたいと思ってます。

 

 知り合いから頂いたりんご、傷があり売り物にはならないというものでしたが、2,3個食べたら美味しかったです。

ピーラーで10個ぐらい皮をむき、カレーを作るような深鍋に蓋ができるぐらいの山盛りで火にかけると、10分ぐらいで果汁が出てきてグツグツ始まりました。

蓋をしそのまま火にかけていると、上にあるりんごも高野豆腐のように柔らかくなってきます。

このまま使うとパン、パイなどに使う状態のようです。

そのままへらでかき混ぜながら、実をつぶしていくとなべの半分以下になります。

時間はかかりますが、買うだけでなく作るのもよいですね。

 

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