野菜の季節

 野菜の苗が売っています。

去年、トマト、ミニトマトの苗を植えてみたら、思ったよりも数が取れたのをいいことに、今年も苗を買いました。

6月ごろからの収穫を楽しみにしています。

 

 トマトのほかには、きゅうり、なす、ゴーヤもありました。

ゴーヤ以外の野菜は1年中出回っていて、いつが旬なのかわかりにくいですが、苗が今出回っているということは「夏野菜」になります。

暑い夏に収穫できる野菜、身体を冷やす働きがあり、気温が高い時に野菜の水気を補給したり、ほてった身体を冷やしてくれるから夏を乗り切れるのでしょう。

 

「秋茄子は嫁に食わすな」

秋の茄子は美味しいので、嫁に食べさせるのはもったいない。

ではなく、身体を冷やす働きがあり、身体に障りがあるといけないから食べさせるのは控えなさい。

 

 夏野菜の旬の味を確認し、冬にスーパーで買う野菜と比べてみると、どんな違いが有るのでしょう?

 

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