旬のもの

 明日は小暑、少しずつ暑さが増してくるころでしょうか。

3日(日)に35℃を越えましたが5日は25℃と、気温の上下が大きく、暑さに慣れていない身体にはきついですね。

天気予報をチェックして、身体に無理のないように過ごしながら、暑さに対応していくしかないようです。

 

 暑くなりはじめたこの季節のおいしいものは「トマト」。

旬の食べ物は、栄養価が高く、食べても一番おいしい時季です。

その季節の日光や空気、土の力を最大限に吸収しています。

だから、その時季を生活する身体にとっても旬の作物は最適な食べ物です。

からだを涼しく過ごしやすくする旬の作物は、からだと気候風土を調和させるはたらきを持っているようです。

いまの作物はハウス栽培が普及するなど自然の恵みを受けていないものもあります。

そのため、季節はずれの野菜は、形や見た目は同じでも食べた時の「味」はまったく違うものです。

露地栽培のトマトも今週までという農家もあるようです。

季節ごと、旬のおいしいものを食べ、季節を味わいたいですね。

 

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