黒納豆

 黒大豆を使った黒納豆を食べてみました。

普通の納豆と変わらないようです。

豆は何処で取れたのか見たら、アメリカでした。

納豆という伝統食にアメリカ産の豆が使われているとは、そちらの方が不思議な感じでした。

 以前、秩父に出掛け、定峰峠(東秩父村)で休んだときです。

峠に店がありお土産に山菜がありました。

何気なく手にとり、「この辺なら地元で採れた山菜かな」と裏を見ると、海外産でしかも中南米だったと思います。

三品ぐらい見たのですが、みな海外産でした。

もう20年ぐらい前の話です。

日本食でも素材は海外なんて、自給率が低いからなるのですかね。

 

 寒くなりました。

この時期に体調を崩しやすいひとは、塩辛い味や黒いものぬめりのある食べ物を食べましょう。

とは言っても塩分の取り過ぎはかえって身体に害になりますので、他の季節と比べて多めに取る程度にしてください。

黒ゴマ、黒豆、ひじき、ごぼう、山芋、わかめ、昆布などを毎食に小皿で一品でもかまいません。

できれば、毎日歩きましょう。

 

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